懷石料理－Chen2Chen的部落格

鬼怒川廣場飯店，鬼怒川是華嚴瀑布沖下的河川，飯店依河川建造，是日式褟禢米房間，

擺設簡單優雅，能充分表現日本風格，可從房間觀賞河川景色。飯店設有男女分別大湯池，還有天然露天風呂，湯池入口處有供應無料冷熱飲料，有綠茶煎茶及湯，我試了一杯冷湯，無味無色但可口，這種湯都有特殊成分，對身體有一定功效。每個房間均備有大中小男女日式浴衣及外套，讓要去泡湯及參加晚上宴會時穿著。

鬼怒川溫泉廣場大飯店

當晚晚餐飯店提供懷石料理宴會，所謂懷石料理，據說很久以前在日本的一所廟宇，某日天寒地凍，大和尚饑腸轆轆，但廟裡窮得沒有糧食。由於忍受不了飢餓，他喚來弟子生火煮石，然後將溫暖的石頭抱在懷中取暖，藉以消除「飢寒交迫」之感。

因而懷石料理在開始的時候，代表的是廟宇為了要消除飢餓感所享用的輕食，為了避免奢華過度，多半多是簡素的點心，後來隨著時代的變遷，逐漸演變為為宮殿貴族的美食，到今天更昇華成日本料理的最高境界，飯店的大師為了展現他的手藝，無不竭盡所能工夫盡展，以示他的才華故菜式非常豐富。
　　
這是魚蛋加點海苔，各種湯料沾料服務的女中均一一加以說明並殷勤服務。